Maglehøjvej 25, 4913 Horslunde
Katrinesminde startede som fæstegård under Øllingesøe Gods.
I 1891 køber Knud Frederik Theil, Katrinesminde. På daværende tidspunkt er jordtilæggende ca. 135 tønder land. Handlen sker med Knud Frederik Theils svigemor, Jacobine Clauseine Larsen, som havde arvet gården efter sine forældre, Jørgen Larsen og Katrine Jacobsdatter. Heraf navnet Katrinesminde. Knud Frederik Theil opfører det nuværende stuehus i 1898.
I 1927 overtages ejendommen af sønnen Poul Henrik Bøgvad Theil, og ejendommen forbliver herefter i familiens eje i efterfølgende generationer. I 1972 køber Torben Theil, Katrinesminde og påbegynder derefter en udviklingsperiode, hvor ejendommen udvides væsentligt gennem opkøb af naboejendomme.
I 2007 overtager Poul Theil ejendommen og denne drives som Katrinesminde Landbrug der løbende bliver udvidet arealmæssigt. 1. januar 2026 gennemføres et generationsskifte, hvor Katrinesminde overdrages til nuværende ejer, Katrine Theil Kruse. Hun repræsenterer 9. generation på gården og viderefører dermed en mere end 200 år lang familietradition.
Katrinesminde indgår pr. 1. januar 2026 i Agrifos.
